Menu spécial caviar
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Le bœuf / le caviar / le radis rose / le sarrasin
Tartare de bœuf et caviar, râpé de radis rose tuile au sarrasin.
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Le brocolis / le cresson / le caviar
Le brocoli en bellevue, purée de cresson et brocolis, caviar séché, flan de brocolis au caviar.
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L’esturgeon / l’asperge verte / le jaune d’œuf
Cœur d’esturgeon recouvert d’une peau de lait, asperge verte en chaud-froid, caviar et râpé de jaune d’œuf.
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Le chocolat / le caviar / la poire
Petite poire rôtie garnie de caviar et posée sur une bavaroise chocolat, fine feuille de chocolat guanaja.
92 € / personne
Un forfait boissons comprenant 3 verres de vin est disponible au tarif de 32 €.
Informations
- Le restaurant vous invite à déguster le travail du chef et de sa brigade du mardi midi au jeudi midi et du vendredi midi au samedi soir.
- Nous nous adaptons sur simple demande aux régimes végétariens et aux allergies, pour lesquelles il vous revient bien entendu de nous prévenir dès votre arrivée ou votre réservation.
- Le port de la veste et de la cravate ne sont pas requis mais nous demandons à nos clients de porter une tenue correcte.
- Tout au long de l’année, nos menus changent régulièrement de composition. Demandez-nous si ce menu est toujours valable quelques jours avant votre repas.
- Le restaurant n'accepte pas les paiements en ticket restaurant, chèque déjeuner ou chèque vacances.
Le 7ème Continent
Une expérience unique
