Le magazine Le Chef dans son numéro 281 de décembre 2017 dédie un article à Laurent Haller, propriétaire et chef du restaurant Le 7ème Continent à Rixheim.
Le 7ème Continent dans le magazine Le Chef
Tradition et innovation, le trait d’union des générations. Le Chef est depuis 1986 le magazine de référence des Chefs de cuisine, fédérateur de la profession. Il est devenu, au fil des années, la revue du métier en restauration commerciale et en restauration d’entreprise.
Après huit années intenses aux commandes de son premier établissement, Le Petit Prince à Habsheim, Laurent Haller a ouvert en 2009 le restaurant Le 7ème Continent, où les produits du monde rencontrent les techniques françaises. S’il fait preuve au quotidien d’une inspiration et d’une créativité débordantes, le chef de 45 ans garde aussi toujours un œil tourné vers l’avenir.
Le 7ème Continent
Une expérience unique
