Noël & Nouvel An
Notre carte traiteur
Pour les fêtes de Noël, la date limite pour passer votre commande est fixée au samedi 21 décembre.
Les commandes traiteur seront à récupérer le mardi 24 décembre au restaurant situé 35 avenue du Général de Gaulle à Rixheim.
Nos équipes seront à votre disposition de 9h à 12h.
Les commandes traiteur seront à récupérer le mardi 24 décembre au restaurant situé 35 avenue du Général de Gaulle à Rixheim.
Nos équipes seront à votre disposition de 9h à 12h.
Pour les fêtes du Nouvel An, la date limite pour passer votre commande est fixée au samedi 28 décembre.
Les commandes traiteur seront à récupérer le mardi 31 décembre au restaurant situé 35 avenue du Général de Gaulle à Rixheim.
Nos équipes seront à votre disposition de 9h à 12h.
Les commandes traiteur seront à récupérer le mardi 31 décembre au restaurant situé 35 avenue du Général de Gaulle à Rixheim.
Nos équipes seront à votre disposition de 9h à 12h.
Le menu du 31 au restaurant
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Le faisan / l’écrevisse / le foie gras
Dariole chaude de faisan et foie gras aux écrevisses, tartine de rillettes de faisan, bisque d’écrevisse liée au foie gras.
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La noix de Saint-Jacques / le champignon / le caviar
Gâteau de noix de Saint-Jacques et corolle de champignons, caviar osciètre, cage croustillante.
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Le sarrasin / l’oignon de Roscoff / l’escargot
Galette de sarrasin et oignons de Roscoff soufflée aux escargots, beurre persillé.
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Le homard / Le céleri / le lard de Colonnata
Ravioles de homard, céleri, lard de Colonnata.
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Le turbot / l’endive / le marron
Filet de turbot confit, endive braisée, purée de marrons.
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La poularde / la carotte / la truffe
Sphère de poularde de Bresse en habit de fines pastilles de carottes, râpé de truffe.
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La mandarine / le café / la noix de pécan
Pavlova mandarine, ganache montée au café, noix de pécan, pastille chocolat-vanille.
280 € par personne boissons comprises
Régalez votre entourage
Menu du marché pour 2 personnes sans boissons
110 €
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Menu découverte pour 2 personnes sans boissons
150 €
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Menu découverte pour 2 personnes avec boissons
210 €
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Menu inspiration pour 2 personnes sans boissons
250 €
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Menu dégustation pour 2 personnes sans boissons
330 €
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Menu dégustation pour 2 personnes sans boissons
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Menu inspiration pour 2 personnes avec boissons
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Menu dégustation pour 2 personnes avec boissons
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