À l’écart du centre. Tout près de Mulhouse, non loin de Bâle et de Fribourg en Brisgau. À la croisée de 3 pays. Les Trois-Frontières dit-on ici. Là, de routes en allées, un lieu à part. Les étoiles sont alignées : il est grand temps de vous réfugier, contempler et déguster. Récompensé par une étoile au Guide Michelin, le chef Laurent Haller met l'accent sur une cuisine de saison, régionale et honnête. Sous sa toque, le chef développe l’art de transformer un produit « banal » en mets raffinés et complexes, sans tomber dans le piège du pédantisme. Le tout avec l’ambition d’utiliser les caractéristiques des produits locaux pour créer un univers gustatif aux influences du monde entier mais bien ancré dans sa région.